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sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Coquetel com maracujá e pimenta

O bartender Gill Carneiro, do gastropub Sala da Sogra, ensina como preparar o drink "Passionfruit Spicy and Vanilla", com maracujá, licor de amêndoa e açúcar de baunilha apimentado. É uma delícia e combina com qualquer ocasião!


Foto Reprodução

Ingredientes
30 ml de maracujá (polpa da fruta)
2 colheres de bar de açúcar de baunilha apimentado
40 ml de rum reserva
15 ml de licor de amendoa
40 ml de suco de maracujá
1 pimenta dedo de moça para decorar

Veja a receita do açúcar de baunilha apimentado: Pegue 3 favas de baunilha, abra-as ao meio, tire a essência e coloque-as em meio quilo de açúcar confeiteiro. Misture bem. Depois, corte as favas em 3 pedaços cada uma e coloque-as junto ao açúcar e à essência. Despeje tudo em um recipiente fechado e deixe por 3 dias. Depois passe o açúcar em uma peneira e jogue as favas. Guarde esse açúcar em recipiente fechado e em um local fresco e seco.


Em um copo grande coloque a polpa d maracujá e o açúcar de baunilha apimentado.
(Foto: Viridiana Brandão)



Despeje o suco de maracujá, o rum e o licor.
(Foto: Viridiana Brandão)


Acrescente 6 pedras de gelo, bata o conteúdo em uma coqueteleira e despeje o líquido em uma taça Martini gelada, após coar. (Foto: Viridiana Brandão)



Decore com uma pimenta Dedo de Moça e faça sucesso entre os convidados.
(Foto: Viridiana Brandão)


saladasogra.com.br - Restaurante na Zona Sul reúne coquetelaria e gastronomia refinados em um ambiente informal e acolhedor.

Pode-se classificá-lo como um "gastro-pub", da Brusqueta Clássica ao Risoto de Carne Seca com Brie, passando pelos chás gelados com frutas ou pelo Special Mojito, todos saem satisfeitos com as inúmeras opções do extenso cardápio.

Coquetel sem álcool, pratos vegetarianos, lanches e saladas são alguns dos destaques do cardápio, que preza pela leveza e equilíbrio de nossos produtos.

Adaptado por Folha Newsletter do Yahoo Brasil!

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